L’estudiant Cristina Minguell participa al programa televisiu ‘Joc de Cartes’

Cristina Minguell, estudiant del Grau en Màrqueting i Comunicació Digital i propietària del restaurant Hawaian Polynesia, va participar en el programa de TV3 “Joc de Cartes, on cada setmana quatre restaurants de la mateixa zona i amb el mateix tipus de cuina competeixen per determinar quin restaurant és el millor dels quatre. Els jutges són els mateixos propietaris de cada restaurant juntament amb el cuiner i presentador del programa Marc Ribas, qui té el vot decisiu en cas d’empat. Durant el concurs no només es té en compte la proposta gastronòmica, sinó que també es valoren l’espai, el servei, la cuina i el preu del restaurant.

Minguell va formar part del programa que es va fer al Vallès Occidental per trobar el millor restaurant de cuina de fusió de la zona. Va competir amb els restaurants: Limón Limón Club, La Magnòlia i Al tanto que va de canto, aquest últim l’únic que no està ubicat a Terrassa. La proposta de Hawaian Polynesia és una fusió de cuina japonesa i hawaiana, tot regat amb maridatge de còctels.

Imatge del programa “Joc de Cartes”

Als seus 22 anys la Cristina fa pocs mesos que es va animar a obrir el seu propi restaurant i cocteleria, situat al carrer Pare Llaurador de Terrassa. Tot i que se li fa complicat compaginar els estudis amb el restaurant, té moltes ganes de tirar endavant aquest projectes empresarial, que ha engegat juntament amb el seu soci i parella. Descriu la seva proposta com “trencadora” i el seu restaurant com “un local exòtic, que té la combinació de dues cultures que són la japonesa i la hawaiana”, on se serveix el menjar amb còctels, una opció que pocs locals tenen.

La Cristina i el seu restaurant no van poder guanyar però van quedar en una meritòria segona plaça que li promet una llarga trajectòria en el món de la restauració. Les seves millors puntuacions les va treure en les categories de Servei i Preu. El guanyador, el qual es va emportar els 5.000 euros de premi per invertir en el negoci, va ser el restaurant Al tanto que va de canto, que ofereix una cuina de fusió europea.

Pots veure el programa sencer a la pàgina oficial de “Joc de Cartes”.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *